美食車門檻高 恐變有錢人玩意
發布時間: 2015/12/08 23:49
最後更新: 2015/12/08 23:59
▲ 有意營運美食車的人士需經兩階段評審,香港美食車協會擔心,計劃容易被大集團壟斷,扼殺家庭美食發展空間。(梁偉榮攝)
政府公布美食車先導計劃,香港美食車協會行政總裁Simon Chung認為,入圍的申請人要參加烹飪比賽及經評審試食,有欠公平,因為美食車的食物並非為評審而製造,而是以市民為主。「一直以來,我留意到有很多人均有不錯的烹飪天份,比賽可能會扼殺一些傳統家庭式美食的發展。」他又指,不少旅遊區已有固有的商業計劃,擔心計劃會被大集團壟斷:「計劃可能會容易成為有錢人的玩意。」
香港美食車協會已由外國引入一輛由小型貨車改裝而成的美食車,但限制不可用明火,目前多在生日會、婚禮或學校派對上使用,亞博館亦曾租用。
Simon Chung表示,原本已計劃明年多引入3輛美食車,而在政府公布美食車先導計劃下,將增訂3輛,每輛成本約30萬至40萬元,連同車內設備則合計要約60萬元。他指,該會的美食車以短租為主,日租3,000至4,000元,包煮食用具和保險;若要長租,則建議自購車輛,配合其出售小食的風格和需要。
盛匯商舖基金創辦人李根興對計劃表示歡迎,認為可為年輕人提供良好的發展空間,因他相信美食車的租金會較租舖便宜2至3成,人手亦不需太多,食物在旅遊區售賣更可賣貴些,適合年輕人創業之用。